大棚養殖可以針對很多動(dòng)物，如肉雞、肉鴨、肉牛、白鵝、魚(yú)、蝦、黃鱔等很多動(dòng)物，大棚養殖的好處是，能夠克服環(huán)境因素對動(dòng)物飼養造成的影響，使動(dòng)物能夠在更短的時(shí)間內成長(cháng)，同時(shí)保證一定的質(zhì)量。大棚養殖從經(jīng)濟效益上來(lái)說(shuō)，可謂是翻倍的提高。大棚養殖其實(shí)質(zhì)是提供合適的溫度、濕度、光照度以及水和環(huán)境衛生。

　  （一）選擇優(yōu)良品種

　　畜禽品種的優(yōu)劣會(huì )直接影響畜產(chǎn)品產(chǎn)量，當一個(gè)品種達到了它的高水平產(chǎn)量時(shí)，即使再加強飼養管理或再喂給營(yíng)養更高的飼料也是無(wú)濟于事的。標準化的品種，它必須有本品種特征，在繁殖性能、產(chǎn)肉性能、產(chǎn)奶性能等方面相對一致，遺傳性能穩定，在商品化肉用畜禽生產(chǎn)中則需要進(jìn)行品種間或品系間雜交，利用雜種畜的生長(cháng)發(fā)育快、飼料轉化率高、抗病力強，適應環(huán)境能力好等雜種優(yōu)勢來(lái)達到提高其生產(chǎn)水平和降低成本的目的。

　  （二）配合合理日糧

　　飼草料是畜禽生長(cháng)和生產(chǎn)的基礎，只有在正確的加工和科學(xué)的搭配情況下，畜禽才會(huì )得到營(yíng)養并將發(fā)揮出高生產(chǎn)水平，要根據畜禽飼養標準所規定的各種營(yíng)養物質(zhì)的需要量，選用適當的飼料，為各種不同生理狀態(tài)及生產(chǎn)水平的畜禽配制營(yíng)養需要，配合日糧的原則為：1、以飼養標準為依據；2、所用飼料多樣化；3、注意日糧的適口性；4、注意飼料的有毒有害成份及營(yíng)養成份以外的特性；5、考慮日糧的容積；6、考慮日糧的成本。

　  （三）加強現代化飼養管理

　　現代化管理是一門(mén)綜合學(xué)科，它包括許多方面，諸如：畜禽的繁殖、保育、肥育、出欄、日糧的配合、外界環(huán)境因素對畜禽的影響，畜牧業(yè)生產(chǎn)本身對周?chē)h(huán)境的影響以及市場(chǎng)前景預測等等。不論哪一方面都要求經(jīng)營(yíng)者根據具體生產(chǎn)目的、實(shí)際情況制定出具體的管理辦法和標準，因地制宜，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品。

　  （四）制定嚴格的防疫程序

　　實(shí)際經(jīng)驗證明，預防疾病重于治療疾病，因此，畜產(chǎn)品生產(chǎn)者必須制定嚴格的防疫制度，制定防疫制度要考慮以下五個(gè)方面：一是常規衛生消毒，包括飼料、飲水、用具、畜禽舍等等；二是了解周?chē)h(huán)境，不在疫區購買(mǎi)飼料或畜禽；三是定期防疫注射，尤其是春秋季疫；四是注重傳染病的隔離、流毒、和處理，有效控制疫情；五是堅持畜禽群體觀(guān)察制度，以便早期發(fā)現問(wèn)題早期處理，把損失減少到低程度。